les bons legumes maison Index du Forum
les bons legumes maison Index du ForumFAQRechercherS’enregistrerConnexion

Confiture de mûre

 
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    les bons legumes maison Index du Forum -> La cuisine saine. -> Les recettes de la bonne cuisine. -> Confitures,gelées,sirop
Sujet précédent :: Sujet suivant  
Auteur Message
Uriel
Administrateur
Administrateur

Hors ligne

Inscrit le: 09 Mar 2017
Messages: 144
Localisation: Erquelinnes

MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:28 (2017)    Sujet du message: Confiture de mûre Répondre en citant

Confiture de mûres sans pépins

Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min

Ingrédients :
sucre : 900 gr
mûre : 1000 gr

1. Lavez soigneusement les mûres, puis égouttez-les.

2. Mettez-les dans une grande bassine de cuisson.

3. Dès le début de l’ébullition, retirez du feu et passez les fruits au moulin à légumes.

Pour ceux qui ne connaissent pas, le moulin à légumes sert souvent à faire des purées, ça coûte très peu cher et je m'en sers très souvent, vous pouvez en acheter un ici :

4. Lorsque tous les fruits sont passés, pesez la purée obtenue et jetez les grains retenus dans le moulin.

5. Remettez le jus dans la bassine rincée avec le sucre cristal (comptez 900 g de sucre pour 1 kg de purée).

6. Remuez pour diluer le sucre avant de reprendre la cuisson.

7. Comptez 5 mn à partir du début de l’ébullition, et remuez sans cesse.

Puis baissez le feu, et laissez cuire doucement jusqu'à bonne consistance. Pour savoir quand la confiture de mûres est cuite il suffit de faire le test de l'assiette froide : ce test consiste à verser une goutte de confiture dans une assiette froide si elle se fige tout de suite; c'est cuit !

8. Versez dans des pots préalablement ébouillantés, refermez aussitôt et placez-les à l'envers sur un torchon avant de les retourner pour les stocker.
_________________


Revenir en haut
Publicité






MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:28 (2017)    Sujet du message: Publicité

PublicitéSupprimer les publicités ?
Revenir en haut
Montrer les messages depuis:   
Poster un nouveau sujet   Répondre au sujet    les bons legumes maison Index du Forum -> La cuisine saine. -> Les recettes de la bonne cuisine. -> Confitures,gelées,sirop Toutes les heures sont au format GMT + 1 Heure
Page 1 sur 1

 
Sauter vers:  

Index | créer un forum | Forum gratuit d’entraide | Annuaire des forums gratuits | Signaler une violation | Conditions générales d'utilisation
Template zenGarden created by larme d'ange
Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group
Traduction par : phpBB-fr.com