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Confiture Pommes, Poires & Vanille

 
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Uriel
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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:34 (2017)    Sujet du message: Confiture Pommes, Poires & Vanille Répondre en citant

Pour une vingtaine de pots
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de repos : 12 heures
Temps de cuisson : 2 heures environ

Ingrédients :
- 3 kg de pommes
- 3 kg de poires
- 14 g de vanille en poudre
- 5 kg de sucre
Préparation :
- Épluchez et retirez le coeur et les pépins des pommes et des poires, puis coupez-les en petits morceaux d'environ 2 cm sur 1 cm.
- Disposez les fruits, le sucre et la vanille dans la bassine à confiture et mélangez bien le tout.
- Laissez reposer environ 12h (les fruits vont rendre beaucoup de jus, c'est parfait!).
- Mettez ensuite la bassine à chauffer sur feu moyen en mélangeant régulièrement.
- Le mélange fruits + jus va s'épaissir légèrement.
- La confiture est prête lorsque le jus s'étale peu quand vous en déposez une goutte sur une assiette froide.
- Pendant la cuisson, plongez vos pots à confitures vides ouverts dans l'eau bouillante, laissez quelques minutes puis mettez-les à séchez sur un torchon propre.
- Avant de remplir les pots, essuyez ces-derniers avec un torchon propre puis remplissez-les de confiture.
- Fermez bien fort les pots et retournez-les. Laissez reposé quelques heures (une nuit c'est parfait, et vous aurez un beau clap en ouvrant le pot!).
Vous n'aurez plus qu'à les rangez jusqu'à utilisation!
_________________


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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:34 (2017)    Sujet du message: Publicité

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