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Sirop de menthe

 
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Uriel
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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:46 (2017)    Sujet du message: Sirop de menthe Répondre en citant

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 6 minutes
Ingrédients (pour 3 bouteilles) : - 1 tasse de 20 cl de feuilles de menthe dont on aura retiré les tiges
- 2 l d'eau
- 2 kg de sucre en poudre
Préparation de la recette :

Laver les feuilles, les égoutter et les mettre dans un récipient d'une contenance de 3 ou 4 l environ.

Porter l'eau à ébullition, puis la verser sur les feuilles. Ajouter le sucre, bien mélanger.

Laisser macérer 1 à 2 jours. Remuer de temps en temps afin que le sucre se dissolve mais aussi pour éviter qu'il ne reste au fond.

Puis, passer ce sirop au tamis ou au travers d'une mousseline. Porter à ébullition.

Remplir à ras-bord des bouteilles préchauffées. Boucher immédiatement et conserver dans un endroit frais et sombre.

Consommer avant la prochaine saison.
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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:46 (2017)    Sujet du message: Publicité

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