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Soupe tomates et riz

 
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Uriel
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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:51 (2017)    Sujet du message: Soupe tomates et riz Répondre en citant

Ingrédients (8 personnes):

Préparation: 15 à 20 minutes
Cuisson: 40 à 45 minutes au total
Portions: 8

Ingrédients
2 c. à soupe d'huile d'olive
2 oignons, en dés (moi 1 gros oignons espagnol)
2 gousses d'ail, pressées
3 carottes, pelées et taillées en dés
2 branches de céleri, hachées
3/4 tasse de riz à grain long, non cuit
2 c. à soupe de farine (moi farine grillée maison)
1 boîte de tomates en dés (796 ml) (moi défait les morceaux de tomate pratiquement en purée question de goût)
2 c. à soupe de miel
1 boîte de jus de tomate (540 ml)
8 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de sel (au goût)
Poivre du moulin, au goût
1 grosse c. à soupe de sambal oelek (facultatif mais délicieux)
1 c. à thé de thym séché 1/2 c. à thé d'origan séché et/ou basilic séché (moi les 2)

Préparation
1)Dans une marmite, faire revenir une dizaine de minutes à feu moyen dans l'huile d'olive : l'oignon, la carotte, le céleri, l'ail.
2)Ajouter le riz, la farine et les épices. Mélanger pendant 1 minute.
3)Ajouter le reste des ingrédients. Cuire à couvert à feu doux pendant environ 30-45 minutes.


Source: Recette de ~Soupe tomates et riz~ (www.lesfoodies.com)
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MessagePosté le: Mer 22 Mar - 11:51 (2017)    Sujet du message: Publicité

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